Enimie, princesse mérovingienne, soeur du roi Dagobert, est une pure beauté. Ses nombreux prétendants sont tous de bons partis mais la jeune fille préfère vouer son âme à Dieu. Le roi en a décidé autrement et fiance Enimié à l'un de se barons. Priant Sieu de lui épargner un mariage qu'elle ne souhaite pas, la jolie princesse est atteinte d'un mal terrible, la lèpre, qui la défigure et éloigne le prétendants.

Elle décide alors d'obéir à un songe lui conseillant de faire des ablutions dans l'eau miraculeuse de la fontaine de Burle. Si elle se baigne dans ses eaux, elle se débarrassera de cette odieuse lèpre comme un papillon de sa vilaine carapace de chrysalide.
Enimie ressort de l'eau resplendissante de beauté et de joie. Elle peut, dès lors, entamer le voyage du retour. Mais chaque fois qu'elle tente de sortir de la vallée, son corps se couvre de l'horrible mal.
Elle décide donc de s'installer tout près de la fontaine de Burle et multiplie autour d'elle bienfaits et miracles.
Sainte Enimie projette de bâtir en ces lieux un monastère pour femmes mais le diable s'en mêle et détruits obstinément les murs qui s'élévent. La jeune sainte entreprend alors une gigantesque lutte contre le Malin avec l'aide de Saint Hilaire et de tous ses rocs, pitons, aiguilles et pierres de la vallée du Tarn.

On raconte que le fantastique éboulement du Pas de Souci ne serait rien d'autres que le résultat de ce combat géant où l'énorme bloc de Roque Sourde dévala la pente pour écraser le diable sous son poids. On dit aussi, mais à voix basse, que le Malin en a réchappé et que, meurtri il a regagné l'enfer...