Le nom nous vient d'une légende pétillante et légère qui raconte que Raymond, le seigneur du lieu resté seul au moment des croisades, se fit le chevalier servant et assidu de toutes les belles dames de la région. Les fiers chevaliers, bardés de fer, bannières au vent, étaient pressés de guerroyer en Terre Sainte. Ils ont entrepris le long voyage et ont abandonné, dans les froids donjons, leurs gentes dames qui s'alanguissent et s'étiolent. Sevrées d'amour depuis si longtemps comment pouvaient-elles résister à la charmante cour de beau seigneur ?
Présumant de ses forces, il succomba à ce doux métier de galant et il se chuchote que son âme, en s'échappant vers le ciel, prit la forme d'un énorme bouc ...